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　ホーチミン市保健局の食品安全衛生検査班は先週、市内にある各月餅（げっぺい）生産施設の立ち入り検査を実施した。それによると、検査した約10カ所の生産施設のほとんどで、食品安全衛生に関する違反が発見された。

　具体的な違反事項は▽生産施設の衛生状態が悪い▽月餅生産に直接携わる作業員の健康診断が行われていない▽水質検査されてない水が使用されている▽製品が別の食品と一緒に保管されている▽原材料（香料・添加物・着色料など）の生産元が不明▽食品への使用が許可されてない工業用漂白剤が使われている−などだという。

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