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　栄養研究所の最新の調査によると、ベトナムで最も肥満率が高いのは東南部で、この地域の住民の13.7%に肥満や太り気味の傾向が見られた。肥満の傾向は年齢を経るに従って増え、25〜34歳が11.3%、35〜44歳が17.1%、45〜54歳では20%に達している。

　東南部にはホーチミン市、ドンナイ省、ビンズオン省、ビンフック省、タイニン省、バリア・ブンタウ省が含まれるが、これらの都市部のエリアに限ると、肥満の人の割合は32.5%に達する。

　東南部で肥満率が高いのは、肉の消費量が1人1日当たり平均80グラムと国内で最も多いのに対し、野菜の消費量は1人1日当たり300〜500グラムで推奨値の3分の1から4分の1と少ないことが主な原因と見られている。また、こうした食生活は、糖尿病、高脂血症、痛風、がん、高血圧などの病気を引き起こす原因ともなっている。

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