過去最大のベジタリアンフェス、ホーチミンで10月末から開催 [イベント]

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　ホーチミン市ビンフー街区人民委員会と同市飲食協会(FBA)は同街区ビンフー公園(cong vien Binh Phu)で10月31日(金)から11月4日(火)にかけて、ベジタリアンフェスティバル「グリーンフード・フェスティバル2025」を開催する。

　ベジタリアンフェスティバルとしては、過去最大規模とされており、200以上のブースが出展し、15万人余りの来場が見込まれている。FBAのグエン・タン・ベト会長によると、同イベントは2023年のベジタリアンフェスティバルの成功を受けて開催が決まったもので、さらに規模を拡大しての開催となる。

　同イベントでは7haの敷地に、◇創作ベジタリアン料理、◇一村一品(One Commune One Product＝OCOP)製品、◇オーガニック食品、◇自然食、◇食品リサイクル、◇ベジタリアン食材、◇グリーンツーリズム、◇グリーン経済などに関するブースが出展される。また、会期中にはトークショーやワークショップなども催される。

　同街区人民委員会のグエン・ティ・ハン副主席は、「今回のイベントは緑豊かな空間で市民や観光客がベジタリアンフードを体験する機会になるとともに、環境に優しいライフスタイルと分かち合いの精神を広める場にもなる」と語った。

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