ハノイ：スッポン料理店に罰金「調理人が爪を切らず」 [社会]

（C）Tien Phong

　ハノイ市ハイバーチュン区人民委員会はこのほど、2022年6月16日から7月30 日までの1か月半に食品安全分野の規定違反で処分された飲食店のリストを公表した。

　同区人民委員会から処分された飲食店のリストには、◇「Pizza 4P’s」(マイハックデー＝Mai Hac De通り114番地、◇「コムガーハイナム飯(Com ga Hai Nam)」(レダイハイン＝Le Dai Hanh通り3番地)、◇「ニャン寿司(Nhan Sushi)」(チエウベトブオン＝Trieu Viet Vuong通り101番地)などを含む7店舗があり、罰金はそれぞれ400万～2500万VND(約2万3000～14万4000円)だった。

　これとは別に、同区の各街区人民委員会から処分を科された飲食店のリストには32店舗が記載されており、罰金はそれぞれ75万～400万VND(約4300～2万3000円)となっている。

　こちらのリストによると、「調理人が爪を切っていない」という理由でホアマー(Hoa Ma)通り38番地にあるスッポン料理専門店「キエム(Khiem)」が行政処分として200万VND(約1万1500円)の罰金を科された。

　なお、各店舗の違反内容としては、◇事業未登録、◇無認可営業、◇調理の際に手袋を使わなかった、◇調理・営業・保管場所に害虫や有害動物が侵入したことなどが挙げられる。

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