世界のステーキ店ベスト101、ハノイのヒバナ・バイ・光輝が選出 [観光]

（C）Kinh Te Do Thi

　ステーキレストランの世界ランキングを発表している「WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT」の2025年版で、ハノイ市の「ヒバナ・バイ・光輝(Hibana by Koki)」が54位に選出された。ベトナムからは唯一のランクインとなる。

　2019年から毎年発表されている同ランキングは、ステーキ分野で最も権威あるランキングの一つとされており、世界中の料理専門家やグルメ評論家、ステーキ愛好家コミュニティの投票で選出されたもの。

　同ランキングでは、味だけでなく、食材の品質や調理法、盛り付け、レストランの空間、サービスの質、運営理念など総合的なグルメ体験を評価している。

　「ヒバナ・バイ・光輝」はハノイ市の5つ星ホテルの中にあり、本格的な日本料理を提供している。2023年には、フランスの格付け機関ミシュラン(Michelin)の格付けで1つ星を獲得。翌2024年も1つ星を獲得し、2年連続でミシュランの星を獲得した。

　なお、2025年版WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANTのトップ10は以下の通り。

1位：ドン・フリオ・パリージャ(アルゼンチン)
2位：マーガレット(オーストラリア)
3位：ライア・エレテギア(スペイン)
4位：イ・ドゥエ・チッピ(イタリア)
5位：バーント・エンズ(シンガポール)
6位：ボデガ・エル・カプリチョ(スペイン)
7位：カサ・フリアン・デ・トロサ(スペイン)
8位：ラナ(スペイン)
9位：AG(スウェーデン)
10位：コート(米国)

このサイトにおける情報やその他のデータは、あくまでも利用者の私的利用のみのために提供されているものであって、取引など商用目的のために提供されているものではありません。弊サイトは、こうした情報やデータの誤謬や遅延、或いは、こうした情報やデータに依拠してなされた如何なる行為についても、何らの責任も負うものではありません。