ホーチミン市で、鮮やかな色合いと独特の風味、手頃な価格が特徴の「カニ味噌ソース」のバインミーが話題を集め、店には長蛇の列ができている。

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　このところ、ホーチミン市ビンドン(Binh Dong)街区(旧8区)タクアンブウ(Ta Quang Buu)通りに新たにオープンしたカニ味噌ソースのバインミー店には客が殺到しており、あまりの混雑ぶりに店は整理券を発行するほどだ。

　さらに、その後に同じ通りで同じ商品を販売し始めた別の店も、多くの客で賑わっている。

　カニ味噌ソースのバインミーは、半分に切ったバインミーにミンチ肉とネギ油、カニ肉、ウズラの卵を詰め、オレンジ色のカニ味噌ソースをかけたもので、1つ2万5000VND(約140円)で販売されている。ソースは、海のカニの味噌から作られているという。

　ユニークな名前と鮮やかな見た目のバインミーは、道行く人々の関心を引き、ソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)でも大きな話題となっている。多くのインフルエンサーやフードレビュアーが動画を投稿したことで、さらに注目を集めている。