米国農務省のデータによると、2023年における世界の豚肉消費量でベトナムが国別6位となった。世界の豚肉生産量シェアでも6位にランクインしている。

（C）Bao Quang Ninh

　2023年のベトナム人1人当たりの豚肉消費量は約33.8kgとなり、2021年の約30kg、2022年の約32kgを上回った。また、2023年のベトナムの豚肉生産量は世界全体の3％を占め、◇中国(48％)、◇EU(20％)、◇米国(11％)、◇ブラジル(4％)、◇ロシア(4％)に次ぐ6位となった。

　ベトナム統計総局(GSO)によると、2023年末時点の豚の飼養頭数は前年末比+4.2％増の2550万頭となり、過去5年で最多を記録。2019～2023年の豚の飼養頭数は年平均で+6.0％増加した。2024年6月末時点の飼養頭数は前年同時点比+2.9％増の2554万9200頭となっている。

　2019～2023年の食肉生産量の構成は、豚肉が60～64％を占め最大だった。以下、家禽肉が28～29％、牛肉や水牛肉が9％と続いた。なお、小規模農場での豚肉生産量は全体の35～40％で、大規模農場は60～65％を占めた。