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ホーチミン市タンミー街区(旧7区)のサイゴンエキシビション＆コンベンションセンター(SECC：799 Nguyen Van Linh, phuong Tan My, TP. Ho Chi Minh)で、4月15日(水)から18日(土)まで、「第5回ホーチミン市食品工業展示会2026(HCMC FOODEX 2026)」が開催される。
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同展示会は、ホーチミン市人民委員会の指導のもと、ホーチミン市食糧・食品協会(FFA)などの協力を得て、ホーチミン市貿易投資促進センター(ITPC)が主催するもの。
今年は「グローバルフレーバー・ベトナムの価値」をテーマとし、ベトナムの食の魅力を発信するとともに、国際基準を満たし、輸出やグローバルサプライチェーンへの参画の可能性を秘めた製品を紹介する。
今年で5回目となる同展示会には、国内20の省・市のほか、中国や日本、韓国、ロシアなどの各国から350社以上が参加し、◇農産物・加工食品、◇調味料、◇飲料、◇食品添加物、◇食品加工技術、◇包装、◇保存設備・技術などを紹介する約500ブースが出展される。さらに、専門セミナーや新製品の紹介、食品加工技術のデモンストレーションなども行われる。
同イベントのハイライトとして、国内外から数百人の出場者が参加する国際料理コンテスト「マスターシェフ・オブ・フーデックス2026(Master Chef of Foodex 2026)」が催され、ベトナムの食文化を世界にPRする。同展示会の詳細は、公式ウェブサイトを参照(英語・ベトナム語)。
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