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ベトナムのフォー、CNNの「世界のベストスープ20選」に選出
2021/03/13 04:05 JST配信
 米国のニュース専門テレビ局CNNが運営する旅行サイト「CNNトラベル(CNN Travel)」はこのほど、「世界のベストスープ20選(20 of the world’s best soups)」を発表した。この中で、ベトナムから「牛肉のフォー(pho bo＝牛肉入り米麺)」が選ばれている。
CNNは、「牛肉のフォーはベトナムで最も好まれているフォーの種類で、レア肉、レア肉と火の通った肉、肩バラと牛すじのミックスなど様々なトッピングの選択肢がある」と魅力を伝えている。 20選の中には、日本の豚骨ラーメンも入っている。 ) このほか、◇ウクライナのボルシチ、◇フランスのブイヤベース、◇スペインのガスパチョ、◇米国のガンボ、◇タイのトムヤムクンなどが選ばれている。
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