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ホーチミン市タンビン街区で8日、北海道産の濃厚でなめらかなソフトクリームを中心としたスイーツカフェ「TUMUGI」がオープンした。抹茶やほうじ茶など日本らしい素材を活かしたドリンクやパンケーキも提供する。
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今回オープンしたホーチミン市の店舗は、同市タンビン街区バウカット通り131番地(131 Bau Cat, phuong Tan Binh, TP. Ho Chi Minh)に立地する。営業時間は9時から22時までとなっている。
タンビン街区のバウカットエリアは、地域の生活に根差した飲食需要が高いエリアだ。中心部のレタントン(Le Thanh Ton)通りやファンビッチャン(Pham Viet Chanh)通りといった既存の日本人向け市場とは異なり、日本品質のデザートやカフェブランドがまだ少ないことから、地域に新しい価値を提供する狙いがある。また、現地の若いスタッフの雇用創出や人材育成を通じた地域貢献も目指している。
「TUMUGI」は、北海道プレミアム生ソフトクリーム専門店として、北海道産の新鮮な牛乳を使用し、独自の製法でシャリシャリ感を極限まで抑えたなめらかな味わいを強みとしている。とうもろこしやさつまいもなど旬の素材を取り入れた多彩なトッピングも特徴だ。
同ブランドは日本国内のほか、ミャンマーやタイ、スリランカなど海外にも展開しており、ベトナムではハノイ市にも店舗を構えている。
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