ベトナム製造拠点の「見えない・つながらない・属人化」をどう変えるか？ 無... (PR)

　英紙ガーディアン(The Guardian)はこのほど、「世界で最も魅力的なフードツーリズム先トップ20」を発表した。ベトナムからはハノイ市が唯一選出されている。

　同紙は、ベトナム料理やハノイのストリートフードについて、「中華料理やフランス料理、アメリカ料理の影響を強く受けている。ハノイを訪れたなら、紅河デルタ地方ハイフォン市発祥のバインダーカーロー(Banh da ca ro：魚のフライ入り麵)と、お好みの調味料を加えたヌクマム(Nuoc mam＝魚醤)に浸していただくバインクオン(Banh cuon：蒸し春巻き)を食すの忘れてはいけない。市内に点在する小さな喫茶店では濃厚なベトナムコーヒーが味わえる。もしコーヒーが苦手ならスアチュアネップカム(砂糖で煮た黒いもち米をヨーグルトと混ぜて食べるデザート)がおすすめ。」と評している。

　「世界の魅力的なフードツーリズム先トップ20」は下記の通り。

欧州

　ポルト(ポルトガル)

　リスボン(同)

　ベルリン(ドイツ)

　バルセロナ(スペイン)

　コペンハーゲン(デンマーク)

　ナポリ(イタリア)

　パレルモ(同)

アジア

　上海(中国)

　香港(同)

　バンコク(タイ)

　ムンバイ(インド)

　東京(日本)

　ビエンチャン(ラオス)

　ハノイ(ベトナム)

北米・中央アメリカ・キューバ

　ニューヨーク(米国)

　メキシコシティ(メキシコ)

　ハバナ(キューバ)

南米

　リマ(ペルー)

　ボゴタ(コロンビア)

　ブエノスアイレス(アルゼンチン)