ステーキレストランの世界ランキングを発表している「WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANT」の2025年版で、ハノイ市の「ヒバナ・バイ・光輝(Hibana by Koki)」が54位に選出された。ベトナムからは唯一のランクインとなる。

（C）Kinh Te Do Thi

　2019年から毎年発表されている同ランキングは、ステーキ分野で最も権威あるランキングの一つとされており、世界中の料理専門家やグルメ評論家、ステーキ愛好家コミュニティの投票で選出されたもの。

　同ランキングでは、味だけでなく、食材の品質や調理法、盛り付け、レストランの空間、サービスの質、運営理念など総合的なグルメ体験を評価している。

　「ヒバナ・バイ・光輝」はハノイ市の5つ星ホテルの中にあり、本格的な日本料理を提供している。2023年には、フランスの格付け機関ミシュラン(Michelin)の格付けで1つ星を獲得。翌2024年も1つ星を獲得し、2年連続でミシュランの星を獲得した。

　なお、2025年版WORLD’S 101 BEST STEAK RESTAURANTのトップ10は以下の通り。

1位：ドン・フリオ・パリージャ(アルゼンチン)

2位：マーガレット(オーストラリア)

3位：ライア・エレテギア(スペイン)

4位：イ・ドゥエ・チッピ(イタリア)

5位：バーント・エンズ(シンガポール)

6位：ボデガ・エル・カプリチョ(スペイン)

7位：カサ・フリアン・デ・トロサ(スペイン)

8位：ラナ(スペイン)

9位：AG(スウェーデン)

10位：コート(米国)