北中部地方トゥアティエン・フエ省フエ市のフースアン公園で、4月28日(木)から5月2日(月)にかけて、「フエ国際フードフェスティバル2016(The Hue International Food Festival 2016)」が開催される。

　これは、同市で4月29日(金)から5月4日(水)まで開かれる｢フエフェスティバル2016(Hue Festival 2016)｣の一部。2回目を迎える今回の国際フードフェスティバルには、ポルトガル、フランス、日本、タイ、シンガポール、ミャンマーなど8か国と国内23省・市のレストランが100ブースを出展する。

　フエの名物料理「ブンボーフエ(Bun bo Hue)」は、アジア版ギネスブックのアジア・ブック・オブ・レコーズによって、「アジア料理100選」及び「ベトナム料理12選」に選ばれている。

　また、ブンボーフエのほか、シジミご飯「コムヘン(Com hen)」、蒸し餅「バインベオ(Banh beo)」、ゴマ付き餅「メースン(Me xung)」、ハスの実のチェー「チェーハットセン(Che hat sen)」、海老の発酵塩辛「マムトムチュア(Mam tom chua)」などもフエの名物料理として表彰されている。

　フエ市では、「フエフェスティバル」と「フエ伝統工芸フェスティバル」がそれぞれ2年に1回、交互に開催されている。フエ国際フードフェスティバルは2014年のフエフェスティバルで第1回が開催された。

　フエフェスティバルの詳細は、公式ウェブサイト＜http://www.huefestival.com/＞(英語、ベトナム語、フランス語)を参照。