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- 「日本鰻世桜ホーチミン1号店」オープン
- ハノイ市に「牛カツ世桜ファンケービン」
- ひつまぶし中心に本格和食メニュー提供
インバウンド特化型和食レストランの企画・運営、フランチャイズ展開を手掛ける株式会社世桜(大阪府大阪市)は8月、海外2店舗目となる「日本鰻世桜ホーチミン1号店」をホーチミン市にオープンした。
) (C) 世桜 |
同社はこれに先立ち、ハノイ市に「牛カツ世桜ファンケービン」をオープンしている。今回、「安心して通える日本食専門店」を求める在住日本人や現地のニーズに応え、ホーチミン市にも出店した。
「日本鰻世桜ホーチミン1号店」は、日本人デザイナーが手掛けた内外装、日本人シェフが開発した商品、日本文化を取り入れたおもてなし、日本の魂が込められた器やアート、日本式の衛生管理を特徴とする。また、名物の「鰻のひつまぶし」を中心とした本格和食メニューを提供する。
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世桜は日本国内外でフランチャイズ展開を本格化している。10か月間で20店舗の展開を計画しており、現時点で13店舗の出店が決定している。ベトナム国内でも、多店舗を展開していく方針だ。
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