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ホーチミン：伝統ヌクマムフェスティバル、10月23日から初開催
2024/10/11 02:28 JST配信
 ホーチミン市1区グエンフエ通りのサイゴンタックストレードセンター(Thuong Xa TAX)の跡地で、10月23日(水)から27日(日)まで、「第1回伝統ヌクマムフェスティバル」が開催される。
ホーチミン市食糧食品協会とベトナム伝統ヌクマム協会が協力して主催するもので、今年が初開催となる。 同フェスティバルは、ベトナム料理の真髄であるヌクマム(Nuoc mam＝魚醤)を称えるほか、伝統的なヌクマム製品を国内外の消費者に紹介することを目的としている。 ) 同フェスティバルには、世界の外交機関やシェフ、料理専門家などが参加し、ヌクマムを使った料理や伝統的なヌクマムの製造プロセスを紹介する150ブースを出展する。また、ヌクマムに関するトークショーなども行われる。 
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