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「かっぱ寿司」などの飲食店の経営を手掛けるカッパ・クリエイト株式会社(神奈川県横浜市)は、グループ会社であるカッパ・クリエイトベトナム(Kappa Create Vietnam、ホーチミン市)を通じて、ベトナム1号店となる「かっぱ寿司ヒカリ店」を9月24日にオープンする。
 (C) カッパ・クリエイト |
同社にとってベトナム初出店となり、東南アジアではインドネシアに続く2か国目の展開となる。
店舗は、ホーチミン市ビンズオン街区(phường Bình Dương、旧ビンズオン省)のリータイトー(Lý Thái Tổ)通りにあるベカメックス東急(BECAMEX TOKYU)運営の商業施設「ヒカリ(Hikari)」に出店する。
店舗面積は274m2で、カウンター席やテーブル席、個室を設け、全116席を備える。寿司(1貫1万9000VND＝約110円～)のほか、天ぷらや鍋料理などを提供し、食べ放題プラン(1人55万VND＝約3300円～)も用意する。店内での天ぷら調理や魚の解体ショーといった食体験も提供し、日本の寿司文化の魅力を届ける。
なお、カッパ・クリエイトは、4月にカッパ・クリエイトベトナムを設立した。ベトナムでの事業拡大に向け、6月にはカッパ・クリエイトベトナムに対する149億VND(約8900万円)の増資を実施し、資本金を164億VND(約9800万円)に引き上げた。
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