ナショナルジオグラフィック誌はこのほど、「世界の独特な伝統料理10選」を発表した。この中には、バインチュン（緑豆・豚肉入りのベトナム風ちまき）とバインザイ（ベトナム風餅）が入っている。

（C） NatGeo,　バインチュン

　バインチュンとバインザイはいずれもベトナムのテト（旧正月）に欠かせない伝統料理で、新春を祝うと共に、祖先への感謝の気持ちを込めて、各家庭で作られる。因みに四角いバインチュンは「大地」を、丸いバインザイは「空」を象徴しているという。

　世界の独特な伝統料理10選は下記の通り。

◇バインチュンとバインザイ（ベトナムの旧正月料理）
◇死者のパン（メキシコのお盆「死者の日」に食べる菓子パン）
◇ハスカール（アイスランドの伝統料理）
◇月餅（月に見立てた中国の菓子、中秋節の贈り物としてベトナムでも定着している）
◇ハマンタッシェン（ユダヤ人が「プーリーム祭」のとき食べる菓子）
◇キングケーキ（謝肉祭「マルディグラ」のとき、米国や欧州で食べられる菓子）
◇ベサンバルフィ（インドの新年を祝う「ディーワーリー」で食べられる菓子）
◇バハク（エジプトの祝日「イド・アル=フィトル」のとき食べられる菓子）
◇ハギス（スコットランドの伝統料理）
◇5月革命ケーキ（アルゼンチンの伝統菓子）