ゴーストレストラン型の焼き芋デリバリー事業「芋恋」開始、G-FACTORY

2021/03/26 13:14 JST配信

 飲食店の運営、飲⾷店などを中⼼としたサービス業を展開する企業への経営サポートを手掛けるG-FACTORY株式会社(東京都新宿区)のグループ子会社であるGFキャピタル・ベトナム(GF CAPITAL(VIETNAM)、ホーチミン市)は、ベトナムで地産地消と日本文化の発信を目的としたゴーストレストラン型の焼き芋デリバリー事業「芋恋」を開始した。

(C) G-FACTORY
(C) G-FACTORY

 同事業は日本で促進している「名代 宇奈とと」のゴーストレストラン型のライセンス事業で培ったノウハウを生かしたもの。SDGsを達成するための取り組みの1つである「地産地消」をベトナムで実施するべく、南中部高原地方ラムドン省ダラット市産のさつま芋を契約農家から直接仕入れている。

 芋恋は、GFキャピタル・ベトナムが運営する鰻のファストフード店「名代 宇奈とと ベンタイン店」(56 Truong Dinh, phuong Ben Thanh, quan 1, TP. Ho Chi Minh)のキッチンを活用した焼き芋のデリバリー専門サービスとなる。

 メイン食材のさつま芋は通称「はちみつ芋」と呼ばれ、強い甘味とねっとりとした食感が特徴。芋恋で提供する焼き芋は、ベトナム現地の食材と日本ならではの石焼きという和の技法とを組み合わせることで、食材の魅力をより引き出している。プレーンに加え、あんこやバター、はちみつ、チーズなど6種類のトッピングのほか、大学芋も提供している。

 注文方法は、公式LINEアカウント「ImoKoi」から注文するか、デリバリーサービス「グラブフード(GrabFood)」、「ナウ(Now)」、「キャピチーデリバリー(Capichi Delivery)」からも注文できる。

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[2021年3月24日 G-FACTORY株式会社ニュースリリース A]
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