ファインダイニングウォーター「サンペレグリノ」を世界150か国以上に輸出するイタリアのサンペレグリノ社(Sanpellegrino)が公式スポンサーを務める2021年度「アジアのベストレストラン50」のレストランリストが、このほどバーチャルセレモニーで発表された。

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　この中で、ホーチミン市1区にあるレストラン「アンアンサイゴン(Anan Saigon)」(89 Ton That Dam, quan 1, TP. Ho Chi Minh)がベトナムから唯一選出され、39位にランクインした。

　日本からは、◇3位：傳(東京)、◇7位：Florilege(東京)、◇8位：La Cime(大阪)、◇9位：NARISAWA(東京)、◇12位：茶禅華(東京)、◇19位：L’Effervescence(東京)、◇27位：Ode(東京)、◇30位：La Maison de la Nature Goh(福岡)、◇35位：日本料理 龍吟(東京)の9店舗がランクインしている。

　毎年発表されている「アジアのベストレストラン50」は、「アジアのベストレストラン50アカデミー」の投票により決定される。フードライターや評論家、シェフ、レストラン経営者、地域の料理専門家など300人以上、男女バランス50対50で構成されている。

　2021年度「アジアのベストレストラン50」トップ10は以下の通り。

1位：The Chairman(香港)

2位：Odette(シンガポール)

3位：傳(東京、日本)

4位：Le Du(バンコク、タイ)

5位：Gaggan Anand(バンコク、タイ)

6位：SuhringBangkok(バンコク、タイ)

7位：Florilege(東京、日本)

8位：La Cime(大阪、日本)

9位：Narisawa(東京、日本)

10位：Mingles(ソウル、韓国)