イタリアのサンペレグリノ(Sanpellegrino)とアクアパンナ(Acqua Panna)が冠スポンサーを務める「アジアのベスト50レストラン(Asia’s 50 Best Restaurants)」の2025年版と併せて発表された51～100位のレストランリストに、ベトナムから1店舗が選出された。

イメージ写真

　ベトナムから唯一選出されたのは、ハノイ市にあるレストラン「ザー(Gia)」で、97位にランクインした。

　「ザー」は2023年と2024年の2年連続でミシュラン(Michelin)の1つ星を獲得している。

　トップ50に入った日本のレストランは、◇4位：SEZANNE(東京)、◇8位：La Cime(大阪)、◇12位：NARISAWA(東京)、◇17位：Florilege(東京)、◇22位：傳(東京)、◇30位：Crony(東京)、◇33位：鮨さいとう(東京)、◇34位：茶禅華(東京)、◇36位：Goh(福岡)、◇43位：MAZ(東京)、◇45位：明寂(東京)の11店舗。

　毎年発表されている「アジアのベスト50レストラン」は、「アジアのベスト50レストラン評議委員会」の投票により決定される。評議委員会は影響力のあるフードライターやグルメ評論家、シェフ、レストラン経営者、料理専門家など350人以上で構成されている。

　2025年版「アジアのベスト50レストラン」トップ10は以下の通り。

1位：Gaggan(タイ・バンコク)

2位：The Chairman(香港)

3位：Wing(香港)

4位：SEZANNE(日本・東京)

5位：Mingles(韓国・ソウル)

6位：Nusara(タイ・バンコク)

7位：Odette(シンガポール)

8位：La Cime(日本・大阪)

9位：Chef Tam’s Seasons(マカオ)

10位：Onjium(韓国・ソウル)