【ベトナム拠点】従業員満足度が業績に結びつかない本当の理由（4/21無料セミ... (PR)

(※本記事はVIETJOベトナムニュースのオリジナル記事です。)

(C) T.Sasaki

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パリ：本場バゲット＆ピリ辛だれのバインミー、学生街の繁盛店

　フランスには越僑が多い。歴史的にベトナムからの移住者が多かったため、すでに何世代にもわたって住み続けている家族もいる。在住者の多さを象徴するものなのか、パリにはベトナム人街と呼べる場所が2か所ある。5区と13区だ。

　パリのベトナム人街で特徴的なのは、いずれの区も英国のロンドンのように1つの通りにベトナム系店舗が並んでいるというより、区内に多くのベトナム系店舗が点在している点だ。ぶらぶら歩いていればベトナム系店舗に当たるという状況だったため、街を見物がてら散歩して、いいと思える店に立ち寄ってみることとした。

5区のバインミー専門店

　5区には大学などの教育機関が多く、学校の周囲は学生街になっている。気軽に入れそうな雰囲気や価格の店が並ぶ通りがあったりと、散歩にぴったりの街並みだ。

パリの学生街にたたずむベトナムレストラン

　ちょうど昼前だったのでベトナムレストランを探してみたところ、目に飛び込んできたのが「ボンジュール・ベトナム」の看板。この街の店を代表するかのような、学生好みの入りやすそうな店構えで、バインミー4種はいずれも5.5ユーロ(約890円)と非常に分かりやすい。創業者が南中部沿岸地方クアンナム省ホイアン出身なのか、ホイアンの木の置物が置いてある素朴なウィンドウディスプレーも気に入り、入ってみた。

小さな店が立ち並ぶ、ボンジュール・ベトナムが並ぶ通り

ボンジュール・ベトナムのショーウィンドウや内部は、まるで雑貨店のよう

　中にはまるでベトナムの昔の家のように年季の入ったカウンターや小さなテーブル、椅子があり、懐かしい雰囲気に包まれていた。ベトナム系の主人が、カウンターで注文を受けている。客はベトナム系と思われる男子学生だが、どちらもネイティブそのもののフランス語だった。