世界各国のベトナム料理店は、毎日地元の住民や観光客で賑わっている。以下は海外で人気を集めているベトナム料理店5選だ。

ボンジュール・ベトナム(Bonjour Vietnam) / Vesterbrogade 44, Copenhagen 1620, Denmark

　デンマークの首都コペンハーゲンの劇場ザ・ニューシアターの隣に位置するボンジュール・ベトナムは、「ワールド・ラグジュアリー・レストラン・アワード」でアジア料理部門、ベトナム料理部門、ベジタリアングルメ料理部門での受賞歴があるほか、現地日刊紙では4つ星レストランとして紹介されている。

　ベトナム人女性2人が経営しており、このうち1人はベトナム各地のレストランで50年の調理経験を有する。人気のメニューは各種フォーや揚げ春巻き、ビーフジャーキーサラダ、ブンボーフエなど。

リトル・ベトナム(Little Vietnam) / 511 Guillemard Road #01-25/29 Grandlink Square Singapore 399849

　大規模ショッピングモール「グランドリンクスクエア」にあるグルメロードの突き当たりに位置し、週末には買い物客が食事に訪れ賑わう。同店はシンガポールの日刊紙最大手の「ストレーツタイムス(The Straits Times)」で、シンガポールで美味しいベトナム料理店ベスト7にも選ばれている。

　一番人気のメニューは揚げ春巻き。肉や春雨、野菜がたっぷり入った揚げ春巻きは1皿5本で5USD(約560円)、ビールと一緒にいただくとさらに美味しい。但し、テラス席ではアルコール類のサービスはないため、料理と一緒にアルコールを注文するときは屋内の席を確保したい。このほか、エビのお粥(5USD)、ハスのサラダ(6USD＝約670円)、うずらの丸焼き(15USD＝約1680円)、ホタテの甘辛ソース(6USD)、各種フォー(6USD)など。

フォー・ビン・トレイラー(Pho Binh Trailer) / 10928 Beamer Rd, Houston, State of Texas, United States of America

　米国のオンラインメディアのひとつハフポスト(Huffington Post)にも取り上げられたフォーの名店。1983年の創業以来、地元の人にもヒューストンで一番美味しいフォーレストランと称され、2013年9月に実施されたヒューストンで最も美味しいレストラントップ100で、投票総数の22.71%を獲得した。

　同店のフォーの価格は7.75～9USD(約870～1010円)で、特に牛肉のフォーが絶品。フォー以外にも焼き肉の生春巻きや揚げ春巻き、バインミー(ベトナム風サンドイッチ)なども取り揃えている。

カイチェー(Cay Tre) / 301 Old Street, London EC1V 9LA, England

　英国の首都ロンドンで、ベトナム料理店を語るには外せない店。店内には同国の日刊紙デイリー・テレグラフ(The Daily Telegraph)やタブロイド紙デイリー・メール(The Daily Mail)によるレビューが飾られている。また、米ブルームバーグ(Bloomberg)による英国でのディナーに最適なレストラントップ10にも選ばれている。

　同店では生春巻き、揚げ春巻き、バインセオ(ベトナム風お好み焼き)、焼き肉皿飯、豚肉の角煮、フォーなどに加え、ハノイ名物のチャーカーラーボン(白身魚のターメリック揚げ焼き)を楽しむこともできる。

ハノイハノイ(Hanoi & Hanoi) / 東京都足立区千住1-28-13

　東京でベトナム料理を食べに行くならこの店としてジャパンタイムズで紹介されている。店先にディスプレイされているプラスチックの椅子やショーケースに古い自転車は、客にベトナムに来たような感覚を与える。同店では焼き肉やパテ、チリソース、パクチーなどを挟んだバインミーが大人気。確実にバインミーを買いたいなら開店20分前に来店するのがお勧めだ。