「キッチン付きの家に住んだからには自炊しよう！」と思い、台所用品をそろえようとスーパーにでかけたものの、目当てのものがどこにあるのかわからない。お店の人に聞こうにも、「おろし金」って何て言えばいいの！？なんてことないでしょうか。そこで、キッチン用具のベトナム語を集めてみました。

　
 

キッチン用具のベトナム単語一覧

各用具はいろいろな呼び方がありますが、代表的な言い方のみ表記してあります。「フライ返し」や「トング」、「ランチョンマット」など比較的新しい用具は、ベトナム人でも名称が出てこなかったりします。

また、地方によって呼び名が違うものがたくさんありますので、注意が必要です。主に北部で使われている呼び名と読み方には「(北)」、中部及び南部のものには「(南)」を付しました。
 

日本語	ベトナム語	発音
調理用具
まな板	thớt	トット
包丁	dao	ザオ(北)、ヤオ(南)
中華包丁	dao phay	ザオファイ(北)、ヤオファイ(南)
お玉	môi múc canh (北)、muỗng múc canh (南)	モイムッカイン(北)、ムオンムッカン(南)
しゃもじ	môi múc cơm (北)、muỗng múc cơm, vá múc cơm (南)	モイムッコム(北)、ムオンムッコム、ヴァームッコム(南)
菜箸	đũa cả	ドゥアカー
フライ返し	xẻng nấu ăn	セーンナウアン
へら	dụng cụ trộn bột	ズンクチョンボッ(北)、ユンクチョンボッ(南)
泡だて器	cây đánh trứng	カイダンチュン
トング	cây gắp đồ	カイファップドー
マッシャー	dụng cụ nghiền	ズンクギエン(北)、ユンクギエン(南)
肉たたき	búa dần thịt	ブアザンティット(北)、ブアヤンティット(南)
すくい網	cái vợt	カイヴォット
皮むき器	dụng cụ gọt vỏ	ズンクゴットヴォー(北)、ユンクゴットヴォー(南)
おろし金	bàn mài	バンマイ
麺棒	cây cán bột	カイカンボット
ボール	tô trộn bột	トーチョンボット
バット（ステンレス）	khay inox	カイイノッ
ざる	rổ	ゾー(北)、ロー(南)
鍋	nồi / xoong	ノイ / ソーン
圧力鍋	nồi áp suất	ノイアップスアット
土鍋	nồi đất	ノイダット
フライパン	chảo	チャオ
蒸し器	nồi hấp	ノイハップ
焼き網	vỉ nướng	ヴィーヌオン
やかん	cái ấm	カイアム
ケーキ型	khuôn làm bánh	クオンラムバイン
粉ふるい	cái rây bột	カイザイボット(北)、カイライボット(南)
鍋つかみ	cái nhấc nồi	カイニャックノイ
計量カップ	cốc đo	コックドー
計量スプーン（※）	thìa đo (北)、muỗng đo (南)	ティアドー、ムオンドー
ピザカッター	dao cắt pizza	ザオカッビザー(北)、ヤオカットビザー(南)
食器
箸	đũa	ドゥア
箸置き	cái gác đũa	カイガックドゥア
スプーン	thìa (北)、muỗng (南)	ティア、ムオン
フォーク	dĩa (北)、nĩa (南)	ジア、ニア
ナイフ	dao	ザオ(北)、ヤオ(南)
お皿	đĩa (北)、dĩa (南)	ディア、イア
お茶碗	bát (北)、chén (南)	バット、チェン
どんぶり	bát tô (北)、tô (南)	バットー、トー
お椀	bát gỗ / chén gỗ	バットゴー / チェンゴー
背の高いコップ（グラス）	ly	リー
背の低いコップ（グラス）	cốc (北)、tách, chén (南)	コック、タック、チェン
ワイングラス	ly uống rượu	リーウオンズオウ(北)、リーウオンルオウ(南)
急須	bình trà	ビンチャー
湯のみ	cốc uống chè (北)、tách trà (南)	コックウオンチェー、タックチャー
お弁当箱	hộp cơm	ホップコム
水筒	bình đựng nước	ビンドゥンヌオック
ナプキン	khăn ăn	カンアン
台ぶきん	khăn trải bàn	カンチャイバン
食器用ふきん	khăn lau bát (北)、khăn lau chén (南)	カンラウバット、カンラウチェン
はかり	cân	カン
鍋敷き	cái lót nồi	カイロットノイ
製氷器	khay làm đá	カイラムダー
エプロン	tạp dề	タップゼー(北)、タップイェー
ランチョンマット	tấm lót bàn ăn	タムロットバンアン
コースター	miếng lót ly	ミエンロットリー
お盆	khay	カイ
キッチンペーパー	khăn giấy lau bếp	カンザイラウベップ(北)、カンヤイラウベップ(南)

（※）計量スプーンは日本独自のもので、ベトナムでは一般的ではなく、「大さじ」はスープ用スプーン（thìa canh、muỗng canh）、「小さじ」はコーヒースプーン（thìa cà phê、muỗng cà phê）を使用する。

　
キッチンで使う家電製品については、家電のベトナム単語66 を参考にしてください。

　
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