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【こんな果物見たことない!】ベトナムで食べたい南国フルーツ8選【VIETJO LIFEコラム:【日本人が知らない】ディープなベトナム案内】

2020/11/23 12:00 JST配信
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みなさん、こんにちは!ホーチミン在住のベトナム人 ICONIC のHanです。コラム 「【日本人が知らない】ディープなベトナム案内」 では、ベトナムでの旅行やグルメ・文化・ショッピング・その他おもしろ情報を発信していきます。

南国のベトナムで生活する上で楽しみなことの1つに、鮮やかな色のひんやり冷たい果物を味わうことが挙げられます。真っ赤なスイカに齧りついて、口に広がる爽やかさと甘さを感じたり、様々な果物から作るヘルシーで美味しい シントー (ベトナム版スムージー)を飲んだり…、想像しただけで涼しくなりますね!

ベトナムは東南アジアでも フルーツ王国 として知られており、訪れた誰もが数千にも及ぶ品種やその味、変わった形状などに驚かされます。それらはかつて新しい品種を海外で発見し、ベトナム国内に持ち帰って栽培したことが始まりとされています。その後も、多くの生産者や研究者は現状に留まらず、新しい苗木や果物の研究に余念がありません。そんな訳で、今回はベトナムのちょっと変わった果物について、私と一緒に研究していきましょう。日本では見ることのない珍しい南国フルーツに、びっくりすると思いますよ!

小玉スイカ

最初に紹介するのは、小玉スイカです。 ベビースイカ とも呼ばれており、メキシコや中米諸国に起源があります。ベトナム国内では ラムドン省 のダラット市で多く栽培されています。

種を植えると苗木が育ち、画像のように枝に実が成ります。手のひらサイズで重さは200~300g、 熟すと黄色っぽくなり、紫色の筋が浮かびます 。中身の種が少ないのも普通のスイカとの違いです。ベビースイカは甘みが少ないものの、水分をたくさん含んでいるため、砂糖と混ぜてシントーを作るのに適しています。また、 スイカは縁起物 とされており、テト旧正月)にお供え物として飾られます。

ユニークな色合いの小玉スイカ
引用: Chudu24


紫色の竜眼

メコンデルタの名物といえば 竜眼 (リュウガン/ロンガンとも言う)です。ライチよりも小ぶりで、茶色い皮の中にツルっとした白い果肉が入っています。しかし、今回紹介したいのは竜眼の中でも特別な 紫色の竜眼 です。

この紫竜眼は見た目だけでなく産地も特別で、ベトナム全土でもメコンデルタに住むTran Van Huy(チャン・バン・フイ)さんのもとにのみ生息しています。17年前、普通の竜眼を育てていたフイさんの庭に紫竜眼の枝が突然現れ、驚いたフイさんはその枝を切って植え直し、その後枝が成長して綺麗な紫色の竜眼が実ったそうです。フイさんはこの苗木を近所の人にも分け与え、今では彼の住む ソクチャン省 は紫竜眼の産地として全国に知られています 。ただし、タイ・台湾・中国などの国外から苗を求めて来た人には誰にも売らず、「神様がくださったご縁」として、地元で大切に育てているそうです。

鮮やかな紫色の竜眼
引用: 24h.com


2色のココナッツ

次はちょっと不思議なココナッツを紹介します。Nguyen Chi Cuong(グエン・チ・クオン)さんという農業技術者が6年の歳月を経て研究し、繁殖させたとされる アドナ・ココナッツ です。

通常、ココナッツは背の高い木になっていて黄緑色の見た目をしていますが、アドナ・ココナッツは手を伸ばしただけで取れる背の低い木になり、 黄色とオレンジ2色の鮮やかな色合い となっています。この品種は病気に強く、1本の木に300~350もの実をつけ、1個あたりの重さは最大2kgにも上るという生産効率の良さです。1個5万~15万VND(約225円~675円)で売られています。クオンさんはホーチミン市12区にココナッツ農園を持っており、多くの観光客を受け入れています。来園者は生のココナッツを味わったり、付近で釣りや水上自転車を楽しむことができますよ。

綺麗な色合いの2色ココナッツ
引用: Vietnam net


果肉が赤いりんご

りんごといえば赤い見た目をイメージすると思います。今回紹介するのも一見したところ普通のりんご。ただ、齧ると皮だけでなく、 中から赤い果肉が出てくるりんご です。初めて食べる方はびっくりすると思います。このりんごは、2014年にスイス人がベトナムに輸入したことが始まりです。次第に好んで食べる人が増え、今では多くの農家で栽培されています。2色ココナッツのように低い木(高さ1~2m)になり、病気に強く、外来種ながらベトナムの気候に合う、育てやすい品種です。18~24ヶ月ほどで収穫できます。

いくつかの研究資料によると、この赤いりんごは栄養価が高く、 ビタミンが豊富で抗酸化作用がある など、健康にとても良いそうです。もし私の家に庭があれば、絶対にこのりんごを育てます!鮮やかな赤色が綺麗ですし、育ちやすくて栄養もあって美味しい!メリットしかありません。

切るとびっくり!ぜんぶが真っ赤!
引用: Hat Giong



本文の続きはこちら → VIETJO LIFE「第15回【こんな果物見たことない!】ベトナムで食べたい南国フルーツ8選
コラム「【日本人が知らない】ディープなベトナム案内」の一覧はこちら → 「【日本人が知らない】ディープなベトナム案内

(本記事は、2020年11月16日付け「VIETJO LIFE」で配信されたものです。)

著者紹介
ICONICベトナム
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