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焼肉の綱屋、ホーチミンにステーキハウス「IL CORDA」オープン

2019/05/13 13:30 JST配信
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(C) IL CORDA
(C) IL CORDA 写真の拡大
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 精肉店「つなやミート」や焼肉店「焼肉ヌルボン」などを展開する株式会社綱屋(福岡県)は5月20日、ステーキハウス「IL CORDA(イル・コルダ)」をホーチミン市にグランドオープンする。

 店舗は同市1区レタントン通り11番地(11 Le Thanh Ton St., Dist.1, Ho Chi Minh City)。店内はカウンター席(シェフズテーブル)やバー式カウンター、ロングテーブル席、テラスカウンター席、半個室、完全個室のVIPルームなど、シーンに合わせて使い分けられる各種座席を設け、居心地にこだわった食空間となっている。

 同店の牛肉は、日本の和牛A5等級とオーストラリア産TAJIMA-WAGYU、オーストラリア産グレンフェッドを使用し、炭の香りが感じられる独自のステーキ焼成法を用いる。また、イタリア料理をベースにアジアのテイストを取り入れた「亜魂洋菜」をテーマとし、様々な料理とドリンクを提供する。

 ランチは11時30分から15時まで、ディナーは17時から23時まで。5月10日から19日まではプレオープンとして、ディナータイムの17~23時のみ営業する。この期間中は、プレオープンキャンペーンとして全品30%オフとなる。

 綱屋は1979年創業。「和牛一頭買いの店 焼肉ヌルボン」、「肉の炭火焼と土鍋ごはん 居酒家HANA」、「ステーキガーデン風の邱」など、精肉業としての長年の経験を活かした仕入れルートと牛一頭から精肉する知識と技術により、福岡県を中心に14店舗を展開している。

[2019年5月10日 ベトジョーニュース A].  © Viet-jo.com 2002-2019 All Rights Reserved. 
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