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2010/08/21 08:33 JST配信
ホーチミン市のホテル・レストラン職業訓練校セサミで25日、ルイス・サッフルカップ(ベーカリー・ワールドカップ)のベトナム南部予選大会が開催される。大会にはセサミ校、フランス系スーパーマーケットのビッグC、カラベルホテル、シェラトンホテル、ABCベーカリーなどから、総勢35名が参加する予定。大会では、バゲット、クロワッサン・デニュッシュなどのヴィエノワズリー、飾りパンの3つのテーマに沿って、パンの仕上がり、パン作りの技術・スピード・芸術性が競われる。
北部予選大会は28日にハノイ市の ホテル・レストラン職業訓練校ホアスアで開催。地方予選を勝ち抜いた12名が2010年12月に開催される全国大会で腕を競い、1位から3位までがベトナムチームとして2011年5月に中国・広州で開催されるアジア予選大会へ出場する。
ルイス・サッフルカップは、フランスの酵母・添加物トップブランドであるサッフルグループが2003年に始めた、3年に1度開催される知名度の高いベーカリーワールドカップ。第3回大会となる次回は2012年にフランスで開催され、世界各国から40組が参加する予定。
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