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こんにちは！ 夕暮れ時のブイビエンが好き！
おそと呑み研究所所長の加藤です。
おそとの醍醐味が一番味わえる雨季本番もーすぐ！
暫くご無沙汰しておりましたが、皆さんのおそと呑みライフは如何でしょうか？？
私はここ半年、おそとのみを更に深化させ、 おそと呑みの向こう側 に行く準備をしてました。
ポイントはたった一つ。
どの時間帯がおそと呑み一番のゴールデンタイムなのか？
場所も勿論大事なのですが、そこをしっかり味わうには、タイミングも重要じゃないかと。
お恥ずかしいことに、「場所」と「時間」、この両輪でおそと呑みができてることに気づくのが遅れました。
酒を飲む時がおそとのみタイム、それは夜！というあまりにも、自分の欲望だけで、軽く時間を選びすぎてたなと。
朝にも昼にも雑過ぎて失礼ですし、夜にさえ欲望のまま、惰性過ぎてすまんかったと・・・。
そこでいろいろやってみました！
＋水筒に焼酎持参で、朝おそとフォー＆おそとバインミー （朝8時～9時）
＋昼間におそとコムタム＆ミエンガー （昼12時～13時）
朝のおそと呑みは、やはりクリアーに美味しかったのですが、朝早い時間帯は「おそと」を味わうというより、 「背徳感」 ばかりが強く迫ってきて、風、埃、気温との溶け合いかたが足りない、五感をフルに使えてない感が。
昼は、乾季も終盤となった今の時期は 暑い、暑い暑いー！！！
とにかく暑くて日差しを避けることばかり考えてしまい、なんだかおそと呑みが嫌いになりそうでした。
そんな時に、研究員からスーパーなアドバイスが。
「夕暮れ時は？？」
夕暮れ時・・・・日の暮れる頃。日暮れ。たそがれ。
日本には丑三つ時とか、夕暮れとか、数字では表さない、情調溢れるタイミングがたくさんある。ベトナムもあるかも！
確かに夕暮れ時は、涼しいし、街の雰囲気もよさそうだし。
「弱い者たちが夕暮れ、さらに弱いものをたたく～♪」って歌を聴きながら、先月ダラット・マラソン走ったし！
というわけで、僕がホーチミンで一番夕暮れが似合うと思う街、リトルカオサン、 1区ブイビエン通りのBBQ に行ってきました。
ブイビエン通り198番地。着いた時間は17時30分。
お店の路肩ににょきにょきといろいろ机が増え始めて、おそと呑み舞台の準備が着々と進んでいます。
1日の前半戦がそろそろ終わりを告げ、後半戦に向けた準備で街は少し静寂だけど、すごく強い意思を感じる時間。
うーん、これはいきなりすごくいい！
お店もスタッフもまだ完全に準備中の段階で、賄いをつつきながら、もくもくと動いています。
今夜の舞台の楽屋裏を覗き見しながら、17時34分、開口一番ビールと焼き物を頼みます。
一日をちゃんを閉じていこうという空気感が漂っていて、誰もお客さんがいないので、誰にも頼まれてないのに、何だか一日を振り返りたくなります。
あー、今日もムスメと遊べてよかったな～、ただあの時、突然ドン引きされたのはなぜ？？やっぱあのタイミングでの合いの手は一緒にプールいこ！じゃなく、ブロック作ろ！だったか・・・。
18時を超えてくると、少しずつ暗くなってきます。
少しづつ呼び込みの声も張りが出てきます。
夕暮れ真っ只中です。
変わりゆく空を見ながら、あわただしく次を迎える準備。
一日を閉じることをじっくり味わいながら、 明日を迎えられることへの感謝。
これって光から闇になるのではなく、光から影に近いなと。
光から闇は、善と悪、幸福と不幸的なイメージだけど、光から影は、日なたと日影、男と女だな・・・と、意味は全くないのですが、スピリチュアルな言葉までつぶやきたくなります。
おそと呑みが入口で、出口がスピリチュアルな街は、ここだけでしょう。
街の風景を楽しみながら、スピリチュアル言葉のスパイスを加えて、安くて美味しい新鮮な肉や魚たちがどんどん焼かれてきます。
うわーん、普通に新鮮で美味しい！
おそとのキッチンでは、スタッフが海鮮チャーハンを作るために鍋をふってます。
おそと、夕暮れ、あわただしく動き出す屋台スタッフ、それにワクワクしてる旅行者の息吹、すべてが溶け合う瞬間を味わえる場所が他にあるでしょうか？？
もう言うまでもありませんが、結論がでてしまいました。
おそと呑みのゴールデンタイムは、夕方5時34分～6時28分。
長く呑めばいいってもんじゃない、ただ一杯だけじゃあ物足りない。
この時間に、ここで呑んでいれば、1時間もいりません。
旅行者やバックパッカー達だけのものにしておくのは勿体ありません。
もしかしたら、ここが、おっさん在住者の最高のパワースポットかも知れません。
我ら在住者の手にブイビエンを取り戻しましょう。
ブイビエンが第二のレタントンになる日は、そんなに遠くはないかもしれません。
さあ、今夜も行くぜと！厚化粧のお姉さんの出勤姿を見ながら、このあたりで、新鮮な魚、肉をつつきながら・・・
～今回の研究成果～
１、お外のみは、夕暮れ時（17時34分～）がゴールデンタイム！
２、一日を閉じることをじっくり味わいながら、 明日を迎えられることに感謝！
今回行ったお店
詳しくはこちら→ Quán N??ng Cô L?（クアンヌオン・コ・レ）
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