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結婚披露宴市場が低迷、価格は現状維持でサービスを工夫

2013/11/18 12:53 JST配信
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(C)Sai Gon  tiep thi
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 結婚披露宴市場が低迷している。専門家らによると、2013年は前年に比べ▲20~▲25%も市場が縮小したしたという。披露宴会場を運営する各ホテルは、価格を据え置く一方、サービスの質を高めようと取り組んでいる。14日付サイゴンティエップティ紙(電子版)が報じた。

 ホーチミン市のマジェスティックホテルでは、食材の価格が上がっているにもかかわらず、式場料理の値上げを見送った。利益の縮小もやむなしとし、コストカットで対応する。1テーブル(10人)の料理の価格は最低470万ドン(約2万2400円)から。

 披露宴の演出技術に定評のあるデニャットホテルの支配人は、「競争が激しくなればなるほど、演出に工夫を凝らさなければならない。設備から料理のメニュー、式の進行まで、目新しいものに変えることで集客を図っている。ただ、こうした投資をしても料金の値上げはできない」と話す。同ホテルでは平日割引などのプランも用意している。

 一方、低所得の労働者が多く住む地域では、レストランで披露宴がよく行われている。1テーブルの料金は100万~150万ドン(約4760~7140円)と庶民的だ。トゥードゥック区にあるホアナンレストランの店主によると、100万ドンでも肉に魚、それにデザートまで用意できるという。

[SGTT online,14.11.2013, 07:36 (GMT+7),O].  © Viet-jo.com 2002-2021 All Rights Reserved. 
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