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代替肉のネクストミーツ、ベトナム工場の生産ラインを稼働開始

2020/12/28 13:54 JST配信
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(C) ネクストミーツ
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 代替肉(プラントベースミート)製品の開発・製造販売を行うネクストミーツ株式会社(東京都渋谷区)は、ベトナム工場の生産ラインの稼働を開始した。

 工場は南中部沿岸地方ダナン市に立地する。ベトナムで生産した商品は、現地もしくは近隣諸国で流通される。

 ネクストミーツは2020年6月設立。代替⾁製品としてプラントベースのハンバーガー「ネクストバーガー」を始め、世界初の焼⾁⽤フェイクミート「ネクスト焼⾁シリーズ」、植物⾁で作った⽜丼「ネクスト⽜丼」などをリリースしている。

 ⼤学やベンチャー企業などと共同で植物性タンパク質を⾷品⼯学の視点から研究する⼀⽅、微細藻類の応⽤や培養⾁の研究など、幅広い代替タンパクの研究開発にも着手している。また、代替⾁に特化したウェブメディアや、企業や業界の垣根を越えてオープンイノベーションを起こしていくフェイクミートコンソーシアム(団体)の運営も⾏っている。

[2020年12月25日 ネクストミーツ株式会社ニュースリリース A].  © Viet-jo.com 2002-2021 All Rights Reserved. 
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