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全国の日本料理店770店舗、9割がベトナム人客

2015/12/28 17:56 JST配信
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 日本貿易振興機構(ジェトロ)ホーチミン事務所によると、ベトナムにおける日本料理店の数は約770店舗に上っている。このうち、半数以上の400店舗超がホーチミン市内に立地し、この数は増加傾向にある。また、同市の日本料理店の5割超が日本人オーナーとなっている。

 日本料理店の大半がベトナム人向けに事業を展開しており、客層は約9割がベトナム人で、残りが在住外国人となっている。ベトナム人向けの日本料理店は大きく伸びているが、在住日本人を対象にした店舗数の伸びは減少しつつある。

 ジェトロによると、ベトナムでは日本食の人気が高まりつつあり、ここ2年間で飲食サービスやレストランといった事業が日本企業の大きな関心を集めている。しかし、全国で日本料理店が急増する一方、閉店する店舗数も増えているのが現状だ。

[Tuoitre, 14:09 (GMT+7), 20/12/2015, A].  © Viet-jo.com 2002-2017 All Rights Reserved.  免責事項
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