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チュングエン・レジェンド、バイオプラ応用のコーヒーカプセル発表

2018/12/11 04:01 JST配信
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 コーヒーメーカーのチュングエン・レジェンド(Trung Nguyen Legend)は6日、カプセルをマシンに設置して本格的なコーヒーを手軽に楽しめる「チュングエン・レジェンド・カプセル」を発表した。カプセルには「瞑想」、「ローマ」、「オスマン」の3種類のフレーバーがある。

 近年、新しいコーヒースタイルとして世界で親しまれているシングルサーブのコーヒーマシンは、2015年10月頃からベトナムのレストランやホテル、コーヒーチェーンにも登場するようになった。外資企業だけでなくビナカフェ・ビエンホア [VCF]もカプセルタイプのコーヒーを発表したが、国内コーヒー界に改革を起こすことはできていない。

 「チュングエン・レジェンド・カプセル」は、チュングエン・レジェンドが研究開発を続けて今回の発表に至った2シリーズ目の商品だ。この商品は同社オリジナルのコーヒーフレーバーに加えて、世界の同業他社で使用されているアルミやプラスチックのカプセルとは一線を画す、環境に優しいバイオプラスチックを応用したバイオカプセルを用いていることが注目されている。

 アルミが150年~200年、プラスチックが500年以上かけて自然に還るとされているのに対して、同社のバイオカプセルはわずか18週間で自然に帰るという。また、カプセル内外のガス交換を99%までブロックすることで、焙煎したての風味をコーヒーを淹れる時まで維持できる。また、カプセルはチュングエン・レジェンドのコーヒーマシンのほか、同社のレジェンド・エラ(LegendEra)を始め、市場に流通している他社のコーヒーマシンにも対応している。

 「チュングエン・レジェンド・カプセル」のお披露目式で、バイオカプセルの研究開発パートナーのテラキャップス社(Terracaps)のアンドレア・レスラー(Andreas Rossler)社長は、「両社の提携により、自然に優しい原料を使用しながらもお客様一人ひとりに高品質のコーヒーをお届けするという使命を実現することを目標にしてきた」とコメントした。

 チュングエン・レジェンドの焙煎コーヒーは、同社のカフェ店舗やE-coffeeで提供されているほか、今後は米国、ロシア、韓国、日本、中国などへの輸出も計画されている。また、2019年には市場の嗜好の多様化に合わせて新たなカプセルコーヒーを発表する。

[enternews.vn 12:04:50 07/12/2018, T].  © Viet-jo.com 2002-2019 All Rights Reserved. 
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