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ベトナム食品技術社(ビフォン＝Vifon)が21日、世界最大のインスタント牛肉フォーの記録樹立に挑戦し、立ち会ったギネスワールドレコーズ(Guiness World Records)の代表者により、「世界最大のインスタント牛肉フォー」に認定された。
直径2.1mの巨大鍋に、インスタントフォー1963袋、スープ1200L、オーガニック牛肉100kg、インスタント調味料22kg、牛脂8kg、チリソース6kgを投入し、55人がかりでインスタント牛肉フォー1.359tの調理に成功。このフォーは、記録樹立を見守っていた観覧者に振舞われた。
記録樹立を受けてベトナム食品科学技術協会のルウ・ズアン副会長は、ビフォン社のみならずベトナム食品分野の快挙だとして称賛した。またズアン副会長は、フォーは単なる麺ではなく「フォー」として国際的な辞書にもその名が載るベトナムの国民食で、栄養価や風味に彩り、全ての人々が食することができるコストパフォーマンスにも優れていると評価した。
ビフォンのブイ・フオン・マイ取締役会会長は、記録樹立に至るまで困難は尽きなかったが、ベトナムという国、またベトナムのフォーを広く世界へPRしよう決意し挑戦してきたと回顧した。
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