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文化スポーツ観光省傘下のベトナム国家観光局は、観光開発戦略の一環として「フードツーリズム」をベトナム観光の目玉商品とする方針を明らかにした。
地域の食材を活用した、地域ならではの食を通じて、国の多様な文化と食を称えるプログラムを展開する。
プログラムでは、観光客が地域の食文化を体験するプログラムを推奨し、全国に広がる多種多様なグルメマップや地域のグルメコミュニティを構築し、目玉商品として「フードツーリズム」を開発する。
この一環として、8月31日から9月3日にかけて、南中部沿岸地方クアンナム省ホイアン市のアンホイ(An Hoi)像広場で「クアンナム国際フードフェスティバル2023(Quang Nam International Festival of Gastronomy 2023)」を開催する。同イベントでは、国内のシェフや料理専門家が同省の名物料理を紹介する。
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