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アナツバメの巣は「東洋のキャビア」と言われ高級食材として料理に使われている。ベトナムの中流層は健康志向が強く、免疫効果があると信じられているツバメの巣に積極的に支出している。米ブルームバーグがこんな様...
・ 健康に良い高級ビール「ツバメの巣ビール」新発売 (2015/04/09)
・ 高級食材「ツバメの巣」、盛り付け加工は当たり前 (2014/07/07)
・ アナツバメ飼育に関する規定整備へ、市街地での飼育による弊害に対応 (2013/05/28)
・ クアンガイ省:ツバメ養殖の増加で、近所迷惑が問題に (2012/08/20)
・ テトの贈り物、珍しい高級食材が人気 (2012/01/02)

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