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和風調味料の久原本家、ホーチミンに日本料理店―初の海外飲食店舗

2016/06/24 05:00 JST配信
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(C) 久原本家グループ
(C) 久原本家グループ 写真の拡大
(C) 久原本家グループ
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 「茅乃舎だし」など和風調味料を製造・販売する久原本家グループ(福岡県糟屋郡)は7月30日、ホーチミン市1区の大型複合商業施設「サイゴンセンター(Saigon Centre)」に日本料理店「KUBARA」をオープンする。同社にとって初の海外飲食店舗となる。

 同社は、日本食を代表するだしや醤油といった調味料の製造・販売を手掛けている。今回、日本国内だけでなく海外でも「本物の日本食文化」を発信すべく、「上質な和食を親しみやすく」をコンセプトに鍋を中心とした日本食をベトナムで提供する。

 展開するメニューの中心は、だしにこだわり自家製うどんを添えた鍋料理。ランチでは彩り豊かな「鍋ランチ御膳」や上質で新しい「うどんランチ御膳」を、ディナーでは数種類の具材を自由に選べる「うどんすき」をはじめとした各種鍋料理や和食サイドメニューを用意する。

 久原本家グループは1893年創業の醤油蔵を起源とする総合食品メーカー。福岡の焼きとり屋で馴染みのたれをイメージした「キャベツのうまたれ」や、化学調味料・保存料無添加の和風だしパック「茅乃舎だし」をはじめとする調味料や食品を製造・販売している。

[2016年6月21日 久原本家グループニュースリリース A].  © Viet-jo.com 2002-2019 All Rights Reserved. 
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