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メコンデルタ地方キエンザン省フーコック島では、200年以上前からヌクマム(ベトナム魚しょう)を生産しており、「フーコック・ヌクマム」の名は国内外に知られている。しかしこの2年ほど原料の子イワシの確保が...
・ 国内市場の「フーコック・ヌクマム」、80%以上が偽物 (2014/07/23)
・ 「フーコック・ヌクマム」にEUが原産地名称保護証明書を交付 (2013/08/23)
・ 外国企業に商標登録された越有名ブランド (2011/10/17)
・ ヌクマムに、多くの国で使用禁止の着色料 (2011/09/08)
・ テト用食品を世界に輸出、日本にもヌクマム (2011/01/08)