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フーコック島のヌクマムにトレーサビリティシール貼付

2022/08/18 13:35 JST配信

 南部メコンデルタ地方キエンザン省科学技術局はこのほど、国家バーコードセンター(NBC)と協力し、フーコック島の伝統的な製品であるヌクマム(魚醤)へのトレーサビリティシールの貼り付けを開始した。

 ヌクマムのトレーサビリティシールが初めて試験導入されたのは、第1ホンドゥック(Hong Duc 1)とフインコア・ヌクマム貿易(Huynh Khoa Fishsauce Trading)の2社。

 現在、フーコック島には57か所のヌクマム工場があり、国内外に毎年約2500万Lのヌクマムを供給している。

 同省はトレーサビリティシールの導入により、フーコック島のヌクマムの位置付けの向上、模倣品や偽装品の防止、消費者の健康保護を実現したい考えだ。

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