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南部メコンデルタ地方キエンザン省科学技術局はこのほど、国家バーコードセンター(NBC)と協力し、フーコック島の伝統的な製品であるヌクマム(魚醤)へのトレーサビリティシールの貼り付けを開始した。ヌクマムのトレ...
・ フーコック島の魚醤造りが国の無形文化遺産に登録 (2021/06/16)
・ ネスレ、ベトナムでヌクマム市場に参入 (2018/07/13)
・ ヌクマム協会、基準値超の有機ヒ素検出との成分調査報告に抗議 (2016/10/24)
・ 保健省がヌクマムの調査を初めて実施へ、75%はまがいものか (2016/07/11)
・ 国内市場の「フーコック・ヌクマム」、80%以上が偽物 (2014/07/23)
・ 「フーコック・ヌクマム」にEUが原産地名称保護証明書を交付 (2013/08/23)

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