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2025/08/22 12:50 JST配信
) (C) 松屋フーズホールディングス  写真の拡大. |
- 「外交メニューベトナム編」
- ベトナムの伝統料理を松屋流にアレンジ
- ヌクマムソースは大使館の協力を得て開発
株式会社松屋フーズホールディングス(東京都武蔵野市)は8月26日午前10時から、牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」で、「外交メニューベトナム編」としてベトナムの伝統料理を松屋流にアレンジした「コムタム風ポークライス」を、一部店舗を除く日本全国の松屋で販売する。
「コムタム風ポークライス」は、ジューシーに焼き上げた豚肉にヌクマムソースを添えたもの。魚醤の奥深いコクと、玉ねぎや青唐辛子のほどよい刺激が絶妙なヌクマムソースは、ベトナム大使館の協力を得て開発された。
「コムタム(com tam)」は、砕き米に、炭火焼の豚肉や卵、野菜などを合わせた庶民的なワンプレート飯で、ベトナム南部の定番料理となっている。
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