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ベトナムの犬料理とネズミ料理、「世界のゲテモノ料理特選」に選ばれる

2013/07/16 15:23 JST配信
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(C)Dan Tri, 犬の丸焼き
(C)Dan Tri, 犬の丸焼き 写真の拡大

 米国のビジネス系オンラインメディア「ビジネスインサイダー」が発表した「世界のゲテモノ料理特選」に、ベトナムの犬肉とネズミ肉を使った料理が選ばれた。ここでは多くの外国人旅行者にとって身の毛もよだつ様々な料理を紹介している。ザンチーが報じた。

 ベトナムからは、ハノイ市ハドン区ズオンノイ村の犬料理と同市タックタット郡カインナウ村のネズミ料理が栄えある「世界のゲテモノ料理」に選ばれた。但し、犬肉を使った料理自体はベトナムだけでなく、他の東南アジア諸国や中国、韓国などでも伝統的に食されている。

 この他のゲテモノ料理としては、◇コートジボアールの猫料理、◇ニカラグアのウミガメ料理、◇インドネシアのコブラ料理、◇スーダンのラクダ料理、◇カンボジアのクモ料理、◇コロンビアのアリ料理、◇サウジアラビアのトカゲ料理などが選ばれた。

 また、食材ではなく、調理方法が普通ではないものとしては、中国浙江省東陽市の卵料理「童子蛋(トンツータン)」が選ばれている。因みに、その普通ではない調理方法というのは、男子の尿を使って茹でるというものだ。

[Pi Uy, Dantri, 10/07/2013 - 10:28, K].  © Viet-jo.com 2002-2021 All Rights Reserved. 
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