から
2014/05/10 08:10 JST配信
) （C） NatGeo, バインチュン  写真の拡大 |
) ) ) |
ナショナルジオグラフィック誌はこのほど、「世界の独特な伝統料理10選」を発表した。この中には、バインチュン（緑豆・豚肉入りのベトナム風ちまき）とバインザイ（ベトナム風餅）が入っている。
バインチュンとバインザイはいずれもベトナムのテト（旧正月）に欠かせない伝統料理で、新春を祝うと共に、祖先への感謝の気持ちを込めて、各家庭で作られる。因みに四角いバインチュンは「大地」を、丸いバインザイは「空」を象徴しているという。
世界の独特な伝統料理10選は下記の通り。
◇バインチュンとバインザイ（ベトナムの旧正月料理）
◇死者のパン（メキシコのお盆「死者の日」に食べる菓子パン）
◇ハスカール（アイスランドの伝統料理）
◇月餅（月に見立てた中国の菓子、中秋節の贈り物としてベトナムでも定着している）
◇ハマンタッシェン（ユダヤ人が「プーリーム祭」のとき食べる菓子）
◇キングケーキ（謝肉祭「マルディグラ」のとき、米国や欧州で食べられる菓子）
◇ベサンバルフィ（インドの新年を祝う「ディーワーリー」で食べられる菓子）
◇バハク（エジプトの祝日「イド・アル=フィトル」のとき食べられる菓子）
◇ハギス（スコットランドの伝統料理）
◇5月革命ケーキ（アルゼンチンの伝統菓子）
【関連記事】
・ テト前に日本の干し柿が大人気、1箱15個入りで300万VNDも完売 (2017/01/26)
・ テト名物、バインチュン＆バインテット作りの村々を巡る (2016/02/07)
・ テトの風物詩、「うまい、きれい、はやい」のバインチュン作り名人を訪ねて (2015/02/15)
・ バインチュンも手作り、米国人が過ごす13回目のテト (2011/02/07)
免責事項
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
