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「世界の独特な伝統料理10選」、バインチュンが選出

2014/05/10 08:10 JST配信
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(C)  NatGeo, バインチュン
(C) NatGeo, バインチュン 写真の拡大

 ナショナルジオグラフィック誌はこのほど、「世界の独特な伝統料理10選」を発表した。この中には、バインチュン(緑豆・豚肉入りのベトナム風ちまき)とバインザイ(ベトナム風餅)が入っている。

 バインチュンとバインザイはいずれもベトナムのテト旧正月)に欠かせない伝統料理で、新春を祝うと共に、祖先への感謝の気持ちを込めて、各家庭で作られる。因みに四角いバインチュンは「大地」を、丸いバインザイは「空」を象徴しているという。

 世界の独特な伝統料理10選は下記の通り。

◇バインチュンとバインザイ(ベトナムの旧正月料理)
◇死者のパン(メキシコのお盆「死者の日」に食べる菓子パン)
◇ハスカール(アイスランドの伝統料理)
◇月餅(月に見立てた中国の菓子、中秋節の贈り物としてベトナムでも定着している)
◇ハマンタッシェン(ユダヤ人が「プーリーム祭」のとき食べる菓子)
◇キングケーキ(謝肉祭「マルディグラ」のとき、米国や欧州で食べられる菓子)
◇ベサンバルフィ(インドの新年を祝う「ディーワーリー」で食べられる菓子)
◇バハク(エジプトの祝日「イド・アル=フィトル」のとき食べられる菓子)
◇ハギス(スコットランドの伝統料理)
◇5月革命ケーキ(アルゼンチンの伝統菓子)

[ Anh Minh Vnexpress 6/5/14 | 13:43 GMT+7U].  © Viet-jo.com 2002-2019 All Rights Reserved. 
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