ベトナムニュース総合情報サイトVIETJO [ベトジョー]
 ようこそ ゲスト様 

第13回【中秋節に食べたいベトナムの味】チョコレート風味やゼリー!?月餅コレクション

2020/09/21 09:20 JST配信

みなさん、シンチャオ!ホーチミン在住のベトナム人 ICONIC のHanです。コラム 「【日本人が知らない】ディープなベトナム案内」 では、ベトナムでの旅行やグルメ・文化・ショッピング・その他おもしろ情報を発信していきます。

いよいよベトナムにも秋が来て 中秋 を迎えます。中国由来の伝統行事ですが、ベトナムでは8つの民族で古くから伝わるテト T?t Trung thu(テット・チュン・トゥー) と呼ばれています。日本の十五夜に近しい風習です。伝統的な 月餅(ムーンケーキ) と美味しいお茶を囲み、家族の団らんを楽しむという暖かな時間を過ごします。

この時期、月餅は親しい人同士のプレゼントとしても好まれます。月餅メーカーでは伝統的な月餅や趣向を凝らした新しいものまで様々な種類を製造し、消費者は自分の好みに合ったものを選ぶことができます。月餅は中秋節となる旧暦8月15日の数週間前から市場に出荷されます。皆さんの周りでもスーパーやコンビニなどで、月餅が陳列されているを目にすることが増えてきたのではないでしょうか。さて今回は、ベトナムで近年話題になっているタイプの月餅を紹介します。

二層の餡が特徴のオレオ月餅

一般的な月餅の餡には、緑豆・ココナッツ・塩漬け卵・ハスの実といった一種類の餡を使用しますが、最近はバニラやチョコレート風味の餡に、果物ジャムを挟んだ面白い月餅が登場しています。この二層月餅を流行らせたのがオレオ(OREO)で、以下4種類の味を販売しました。

●オレオ ミルクチョコレート月餅

●オレオ カプチーノ月餅

●オレオ ブラウニーチョコレート月餅

●オレオ 苺ジャム月餅

引用: BÁNH NGON CAO C?P

老舗ケーキ店「ジブラル」の逸品!

1950年代創業のホーチミンで有名なケーキ店GIVRAL (ジブラル)は、長い歴史の中でたくさんの人々を魅了してきました。そして、お客さんのニーズと職人の創意工夫が合わさり誕生したのが、 Bánh Trăng Ngũ S?c(5色のムーンケーキ) です。現在は7種類の味を展開しています。ジブラルは新しい月餅を生み出しつつ、伝統的な月餅も作り続けており、自慢の「月餅コレクション」では新旧様々な味を楽しめます。

●ラズベリー月餅 :一番人気がラズベリー味の月餅です。マゼンダ色の皮の中には、甘酸っぱいラズベリーの餡が包まれています。

●ブルーベリー月餅 :少し酸っぱい風味で、鮮やかな紫色の皮が目を引くブルーベリー月餅です。栄養豊富なブルーベリーを使っているのも嬉しいポイントです。

●クランベリー月餅 :同じくベリー系で新鮮な風味を味わえるクランベリー月餅もあります。濃いピンク色の皮の中には、どんな味の餡が入っているのか気になりますね。

●チーズ月餅 :ベトナムでは大人も子供も大好きなチーズ味。月餅と合わさるとなお美味しそうです。黄色の見た目も特徴のひとつです。

●チョコレート月餅 :チョコレート好きにはたまらない月餅です。伝統的な形なのにチョコレート味…。ユニークな組み合わせです。

●コーヒー月餅 :ベトナム人にとって欠かせないコーヒーの味・香りを、独自の製法で月餅に閉じ込めました。食べるとまるでコーヒーを飲んでいるような風味を感じます。

●抹茶月餅 :近年トレンドになっている抹茶味。ベトナムでは、抹茶ドリンクや抹茶味のお菓子などを好む人が増えています。もちろん抹茶味の月餅も欠かせません。抹茶味の餡が柔らかい皮や塩漬けの卵と合わさり、格別な味わいです。

引用: Dubitchat

日本式?もち月餅

抹茶に加えて、日本の伝統的な食べ物「餅」も月餅のバリエーションを豊かにしてくれます。日本では餅を縁起物として食し、幸せをもたらすとされていますが、ベトナムでも もち月餅 が製造されています。大豆・緑豆・桜・栗などの古風な味から、チーズ・ドリアン・りんご・パイナップルのクリームといった風変わりな餡まで。私は日本の餅がとても好きなので、ぜひ試してみたいです。

引用: Kinh Doanh

優しいフルーツ味のゼリー月餅

焼き菓子タイプの月餅に飽きたら ゼリー月餅 を試してみてください。香り高く甘いゼリーが、果物を閉じ込めた餡と合わさり、心もお腹も満たしてくれます。見た目は鮮やかな色ですが、果物の優しい味わいが特徴です。実は私も中秋節には毎年母と一緒にゼリー月餅を作ります。水やゼラチン、砂糖の量を調整しつつ、型に注ぐまでの工程は本当に難しいのですが、作る時間を通して毎年大切な時間を過ごしています。

引用: NAUANKHONGKHO

ユニークな月餅の数々

これらの他にも面白い特徴を持つ新しい月餅が多数登場しています。一気に見ていきましょう。

●竹炭の月餅 :近年、日本産の竹炭を使用した月餅も作られています。ベトナムの伝統的な月餅とのコラボレーションが面白いですね。この月餅はカリウム、カルシウム、ナトリウムなどのミネラルが含まれている点も注目されているポイントの一つです。

引用: Đi?n máy XANH

●ノンシュガーの月餅 :菜食やダイエットをする人のために砂糖不使用のノンシュガー月餅を紹介します。100%自然由来の原料で出来ていて、チアシード・アーモンド・マカダミアナッツ味の餡などがあります。

引用: L’ANGFARM Store

●金砂月餅 :香港で塩漬け卵などを扱う金砂饅頭という店で作られた月餅です。塩漬け卵を味わいながら食べれば間違いなし!

●リウサ月餅 :苺・桑・パッションフルーツなど、ダラットの特産品を使用した餡が特徴です。ジャスミンティーなどと一緒にいただきます。

以上、中秋節に楽しめる月餅を紹介しました。みなさんもご自身や家族のために月餅を買ってみてはいかがですか?日本の方でも食べやすい味が増えているので、ぜひ試してみてくださいね。

著者紹介
ICONICベトナム
ベトナムで転職実績No.1を誇るICONICです。ベトナムでの転職支援・求人紹介を行っています。ベトナムの生活情報をお届けするブログも運営しており、ベトナム旅行、ベトナム料理、文化、ショッピング、その他おもしろ情報を発信中!生活に役立つ情報を現地からお届けします。

>> ベトナムでの転職・求人ならiconicJob

>> 海外転職・アジア生活ブログ
【日本人が知らない】ディープなベトナム案内
その他の記事はこちら>
© Viet-jo.com 2002-2025 All Rights Reserved. 
※VIETJOベトナムニュースは上記の各ソースを参考に記事を編集・制作しています。 免責事項
新着ニュース一覧
4月のベトジョー記事10選:トランプ関税、石破首相訪越など (1日)

 4月は、ドナルド・トランプ米大統領が、世界各国からの輸入品に対し「相互関税」を課すと発表しました。180以上の国・地域に一律10%の関税を課した上で、国・地域ごとに異なる税率を上乗せし、ベトナムに対し...

4月のベトジョー記事アクセス数ランキング (1日)

 VIETJOベトナムニュースが4月に配信した記事のアクセス数ランキングをご紹介します。 1位:200年の歴史を有する毒ヘビ養殖村、高収入も危険と隣り合わせ

4月30日の南部解放記念日と5月1日のメーデーに読みたい記事8選 (4/30)

 今から50年前の1975年4月30日、サイゴンの南ベトナム大統領官邸(現在のホーチミン市の「統一会堂」)の正門に2台の戦車が突入し、サイゴンが陥落しました。これにより、長く続いたベトナム戦争が終結しました。 ...

1975年4月30日、統一会堂でベトコンの旗を振った兵士の記憶 (4/27)

 1975年4月30日、特殊部隊の兵士だったファム・ズイ・ドー上尉(男性・75歳)は、南ベトナム大統領官邸(現在のホーチミン市の「統一会堂」)の2階に駆け上がり、南ベトナム解放民族戦線(ベトコン)の旗を何度も振っ...

ベトナム軍事歴史博物館、南部解放記念日に伴う5連休は入館無料 (4/30)

 ハノイ市ナムトゥーリエム区にあるベトナム軍事歴史博物館は、4月30日(南部解放記念日)と5月1日(メーデー)に伴う4月30日(水)から5月4日(日)までの5連休中の入館料を無料とすることを決めた。  今回の決定は...

世銀、ベトナムの25年GDP成長率予想を+5.8%に下方修正 (4/29)

 世界銀行(WB)は先般発表した最新レポートの中で、ベトナムの2025年における国内総生産(GDP)成長率予想を前回レポートの+6.8%から+5.8%へと▲1.0%pt下方修正した。理由として、世界的な貿易政策の不確実性や経...

ハイテク・GX・半導体分野の高付加価値化で日越協力フォーラム開催 (4/29)

 石破茂内閣総理大臣は28日午後、ファム・ミン・チン首相とともに、日越企業が会するハイテク・グリーントランスフォーメーション(GX)・半導体分野における高付加価値産業創出に向けた日越協力フォーラムに参加...

ラムドン省:国会民族評議会議長が党委書記に転任 (4/29)

 ベトナム共産党政治局は、国会民族評議会議長のイー・タイン・ハー・ニエ・クダム氏を、南中部高原地方ラムドン省共産党委員会書記(2020~2025年任期)に任命した。  同省で28日に開催された任命式には、政...

ホーチミン:ビンタン区にブックストリートが新たにオープン (4/29)

 「第4回ベトナム書籍・読書文化の日」開幕に合わせて25日、ホーチミン市ビンタン区にブックストリートが新たにオープンした。  ビンタン区ビンチドンB街区の高技術医療区内に設置され、広さ約2000m2に12の...

石破首相、クオン国家主席とマン国会議長と会談 (4/29)

 ベトナムを訪問している石破茂内閣総理大臣とルオン・クオン国家主席は現地時間28日午前11時20分から約45分間にわたり、国家主席府で会談を行った。その後、現地時間同日午後2時20分から約40分間にわたり、国会...

THグループ、ビンズオン省に新工場建設へ 投資総額334億円 (4/29)

 THミルク(TH Milk)などを展開する乳業大手THグループ(TH Group)は、東南部地方ビンズオン省の第3ソンタン工業団地内に牛乳・乳製品加工工場「THビンズオン(TH Binh Duong)」を建設する計画だ。  同工場は敷...

統計局、戸籍登録・統計に関する国家レポートを初公表 (4/29)

 財政省傘下の統計局は25日、「2021~2024年度の戸籍登録・統計に関する国家レポート」を発表した。同レポートが発表されるのは今回が初めて。  同レポートでは、出生・死亡・婚姻の登録データに加え、出生...

ホーチミン:南部解放記念日の4月30日は全路線バス無料運行 (4/29)

 ホーチミン市公共交通管理センターは、南部解放・南北統一50周年(1975年4月30日~2025年4月30日)を記念して、南部解放記念日の4月30日(水)に、市内を走る路線バスと近隣省から同市までを結ぶ路線バスを無料運行...

寝室のエアコンからヘビ7匹発見、住民が恐怖の瞬間を語る (4/29)

 南中部沿岸地方クアンナム省タンビン郡在住の女性N・T・Hさん宅の寝室のエアコンがヘビの巣と化しているのが発見された。エアコンと壁の隙間から尻尾のようなものがニョロニョロと動いているのを見て、最初はネ...

ホーチミン:10区ショッピングモールで自殺相次ぐ、1か月半で3件 (4/29)

 ホーチミン市10区スーバンハイン(Su Van Hanh)通りにある「バンハインモール(Van Hanh Mall)」では、わずか1か月半の間に連続して投身自殺や自殺未遂が発生しており、ネット上で自殺の名所扱いされるようになっ...

©VIETJO ベトナムニュース 2002-2025 All Rights Reserved