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ベトナム産ツバメの巣、年間輸出額は約1億USD超

2019/05/15 03:40 JST配信
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(C) Nguyễn Lúc.VNEXPRESS
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 南中部沿岸地方カインホア省ニャチャン市で11日、「ベトナムのツバメ飼育産業の持続的成長」と題したシンポジウムが開かれ、専門家など50人近くが出席して議論が交わされた。

 商品として取引されるツバメの巣は、アナツバメ類のうちジャワアナツバメなど数種の巣で、特に中華料理では高級食材として使用されるほか、健康や美容に良いとされ、ベトナムや近隣の東南アジア諸国では飲料としても人気を集めている。

 シンポジウムで発表された情報によると、2018年におけるベトナムのツバメの巣生産量は約68t。主な輸出先は、中国や米国、オーストラリア、ニュージーランドなどとなっている。

 1kg当たりの輸出価格は1500~2000USD(約16万7000~22万円)で、年間輸出額は約1億~1億2500万USD(約111億~139億円)に上る。

 全国63省・市のうち、ツバメの飼育が行われているのは42省・市。南中部沿岸地方と南中部高原地方は特に盛んで、約3400件もの飼育施設があり、主にカインホア省、ビンディン省(南中部沿岸地方)、フーイエン省(同)、クアンガイ省(同)、ニントゥアン省(同)、ビントゥアン省(同)に集中している。

[Vnexpress 16:57 11/5/2019 U].  © Viet-jo.com 2002-2019 All Rights Reserved. 
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